شوربة المشروم

المقادير

3 ملاعق طعام حليب بودرة مذابة في ماء ساخن

ملعقتا طعام من الطحين ( الدقيق)

اصبع زبدة كامل

علبة مشروم طازج ( يفضل ذلك ) أو علبة مشروم مقطع الى شرائح.

فصين ثوم مدقوقين

شوربة دجاج (أو ماء مذاب به مكعب ماجي )

فلفل أسود و ملح حسب الرغبة

شبت و بقدونس مقطع صغيرا

جزره مسلوقه مقطعه قطع صغيره




الطريقة

1- تسيح الزبدة في قدر على نار هادئة.

2- يضاف الطحين و تقلب مع الزبدة حتى تنسجم تماما.

3- تضاف شرائح الفطر مع الثوم و تقلب مع الخليط جيدا على نار

هادئة حتى لا يسود الخليط لمدة دقيقة واحدة فقط.

4- يضاف الحليب المذاب مع استمرار التقليب.

5- ثم يضاف ماء الدجاج بقدر الرغبة. و لا تنسي رفع مستوى النار.

6- و أخيرا أضيفي الملح و الفلفل الأسود و البقدونس و الجزر فقط

بحسب درجة تذوقك للشوربة أثناء التقليب.

7- اتركي الشوربة على النار لمدة ربع ساعة على نار متوسطة مع

التقليب كل خمس دقائق تقريبا.

8- خذي 3 أرباع الشوربة وأخلطيها في الخلاط ، ثم صبيالربع الباقي

عليها في اناء التقديم حتى تظهر بعض قطع الفطر طافيه على السطح.

و بالهناء و الشفاء